维生素到底是“毒药”还是“补药”？自去年此时南方一家周报抛出这一疑问后，有关维生素是否可能伤害身体的争论一直不断。只是我们除了看见几篇摘自海外的科研文章外，还没有发现身边的人因食用维生素发生意外。
有关专家认为，人体健康讲究膳食平衡，维生素是人体必须的营养成分已为科学广泛认同，并且能够有效抗氧化。维生素过量可能影响健康，但我国居民的饮食习惯说明，我国大量居民还处于维生素缺乏的状态，远远到达不了过量的地步。
维生素是“毒药”？
今年3月中旬，国内多家媒体以《健康成年人服用多种维生素可能对身体有害》为题，报道了“美国哈佛大学医学院的科研人员最近发现，健康成年人服用多种维生素补充剂不仅起不到健身防病的作用，反而可能会对身体有害”。
这篇文章认为，对健康成年人来说，服用多种维生素制剂“不会起到防止罹患心脏病或癌症的作用”，“一些研究甚至认为，过量服用某些维生素可能增加罹患癌症的风险，比如说维生素E被认为与肺癌有关”。
这是继去年3月媒体报道“维生素从补药变毒药”后，维生素有害论再次引起了人们的关注。
去年3月8日，南方某周报在头版头条位置刊登了题为《维生素：从补药变毒药？》的文章。该文对刊登在去年2月28日出版的《美国医学会杂志》上的研究结果进行了详细描述，称丹麦哥本哈根大学医院一个研究小组的最新医学研究证明，长期服用维生素A、维生素E和β胡萝卜素等维生素补充剂可能提高服用者的死亡率。
此文一出，大量寄望依靠维生素补充营养的上班族一时懵了——原来一直奉为“绝佳补品”的维生素竟然可能伤害身体。此后，有关维生素可能伤害身体的报道被连续转载，不仅令消费者无所适从，也令大量维生素厂家遭遇质疑和销售萎缩。
论证有误？
大量质疑维生素的文章见诸媒体后，也令一些专家坐立不安。4月18日，中国工程院院士、中国疾病预防控制中心营养与食品研究院研究员陈君石在北京约见部分媒体，披露了上述研究成果的漏洞，力挺维生素。
陈君石说，发表在《美国医学会杂志》上有关维生素可能增加死亡率的分析报告存在着若干缺陷，如这一报告的大量试验对象来源于重病缠身的老人。“一个重病缠身的人，靠吃维生素痊愈当然是不可能的事情”，陈君石说，维生素可以补充人体多种微量元素、预防多种疾病、提高人体免疫力，但不可能作为救命之药，“说维生素致人死亡更是无稽之谈”。
此外，陈君石还列举了这一报告的不可靠之处，如：
这份报告只是分析一些随机对照试验，而对于数量同等、甚至更多的有关抗氧化补充剂的观察实验却丝毫没有被提到。因此，由于这份报告只是部分证据，因此得出的结论是不全面的。
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